Социологические исследования показали, что 90% россиян делают домашние заготовки, рассказала aif.ru доктор экономических наук, директор департамента Финуниверситета при Правительстве РФ Марина Мельничук.Аргументы и Факты
Особенно консервирование популярно среди жителей сельских территорий — до 95%.Аргументы и Факты
В значительных масштабах, достаточных для длительного потребления, заготовки делают около 45% россиян.Аргументы и Факты
Наиболее предпочтительными методами заготовки являются заморозка продуктов (42%), маринование и консервация (29%), 19% сушат продукты, 16% квасят, 12% используют вакуумную заготовку.Аргументы и Факты