Шеф-кондитер поделилась несколькими профессиональными секретами, которые помогут улучшить пасхальный кулич.Север-Пресс
Во-первых, нужно заложить на готовку достаточно времени: для приготовления правильного кулича потребуется не менее 3 дней.Север-Пресс
На пачке всегда указывают количество белков, жиров и углеводов, идеальный вариант – мука с содержанием белка 13%.Север-Пресс
Перед вводом в тесто сухофрукты нужно обязательно просушить на бумажном полотенце, а оставшийся алкоголь можно использовать для пропитки уже готового кулича.Север-Пресс