Агрохолдинг обрабатывает 40 000 гектаров земли для выращивания собственных кормов для животных, имеет 20 000 коров, которые содержатся на четырех современных молочно-товарных комплексах на территории Псковской области.Псковское агентство информации
На ферме выращивают коров голштино-фризской породы, которая выделяется среди других молочных пород очень крупным телосложением и высокой продуктивностью — от одной коровы можно получить от 9,3 тысячи килограммов молока.Псковское агентство информации
Как рассказала Татьяна Леонченко, прежде чем попасть в сыроизготовитель, молоко подвергается еще ряду технологических процессов: нормализации, очистке и тепловой обработке, внесению необходимых компонентов для закваски.Псковское агентство информации
На предприятии используют австрийское оборудование компании Bertsch, которая индивидуально для каждого предприятия разрабатывает специальное оборудование, технологии и концепции линий.Псковское агентство информации