Про многолетнее растение семейства сельдерейных - фенхель узловчанам рассказали специалисты филиала Россельхозцентр по Тульской области.Знамя. Узловский район
У фенхеля обыкновенного стебель гладкий (90-200 см) с рассеченными на узкие нитевидные дольки черешковыми листьями.Знамя. Узловский район
Овощной фенхель (сорта Флорентийский, Итальянский крупный) до стрелкования образует утолщенные основания листовых черешков - кочанчики.Знамя. Узловский район
Плоды используют при засолке огурцов и томатов, квашении капусты, для приготовления маринадов, в хлебопечении, кондитерской и парфюмерной промышленности."Наша жизнь"