В отличие от обычной тёмной, зелёная гречка не подвергается термообработке, а значит, сохраняет больше питательных веществ и в целом полезнее.Life.ru
В зеленой больше хлорогеновой кислоты, которая способствует похудению.Вечерняя Москва
Также многие микро- и макроэлементы в большем количестве сохраняются из-за отсутствия термической обработки.Вечерняя Москва
Диетолог считает, что зеленую гречку можно есть абсолютно всем людям.Вечерняя Москва