Именно некачественная консервация, напоминает Роспотребнадзор, чаще всего приводит к развитию ботулизма.ТРК Сейм (Курск)
Возбудитель ботулизма — Clostridium botulinum — выделяет токсин, поражающий нервную систему человека.ТРК Сейм (Курск)
Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, почве, откуда они и попадают в продукты.ТРК Сейм (Курск)
Возбудитель болезни активизируется только при отсутствии доступа кислорода — вот почему ботулизмом часто заболевают после употребления герметично закрытых консервов, солений и копчений.ТРК Сейм (Курск)