В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно обработать овощи и защититься от инфекций
Овощи принято делить на пять групп: - темно-зеленые: брокколи, капуста, рукола, листовые салаты, шпинат, зелень.ЦДИ ПО
Не рекомендуется мыть фрукты и овощи с использованием мыла или других моющих средств.Regions.ru
Если рассматривать современные рекомендации и питание по «методу тарелки», то свежие растительные продукты должны составлять половину от всей порции за один прием пищи.ЦДИ ПО
Температура хранения должна быть 4 +/- 2 °С. А требования к срокам годности представлены в приложении 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».Каскад