По сравнению с январем в Челябинске больше всего подорожали сахар, колбаса и картошка. На эти товары из списка, который мониторят журналисты «Курса дела» в рамках проекта «Реальная инфляция», цены выросли на 13,14 и 11 процентов соответственно.
В то же время относительно апреля цены на ряд продуктов из нашего перечня снизились. Речь идет о яйцах — 114,74 рубля против 118,49 рубля в апреле, кофе — 404,99 против 429,99 в апреле и рисе — 132,49 рубля против апрельских 142,49 рубля.
Итоги мая
В рамках спецпроекта мы в течении года следим за уровнем цен на основные продукты в челябинских магазина и сравниваем полученные нами данные с официальной статистикой. С января по май рост цен на товары, которые мониторятся в рамках проекта «Курса дела» «Реальная инфляция», составил 1,4%. По сравнению с концом января выбранный нами список потребительских товаров из 16 позиций в среднем по региону вырос в цене с 2027,48 рубля до 2056,28 рубля.
В целом на рынке заметны незначительные колебания стоимости продуктов то в сторону повышения, то в сторону понижения. Одна из причин снижения цен на некоторые товары — акционные предложения сетей. Так, если в апреле выбранный нами вид хлеба в одной из сетей стоил 43,99, то в мае — 37,99 рубля. Вследствие акционных предложений снизилась и средняя цена на кофе. Цены на колбасу и молоко остались на уровне апреля. Вне тренда на понижение остается стоимость автомобильного топлива. Случаев его удешевления нам обнаружить не удалось.
Что почем?
Итак, представляем уровень цен последней недели мая.
Хлеб «Уральский подовый»
Нарезной, 300 граммов, производства АО «Первый хлебокомбинат».
Цены: в «Пятерочке» — 37,99 рубля, в «Магните» — 43,99, в «Ленте» — 42,99, в доставке — 47,00 рублей («Ашан»).
Средняя — 42,99 рубля. (В январе — 43,24)
Кофе растворимый «Нескафе голд», 95 граммов.
Цены: в «Пятерочке» — 399,99 рубля, в «Магните» — 419,99, в «Ленте» — 399,99, в доставке — 400,00 («Купер»).
Средняя — 404,99 рубля. (В январе — 425,49)
Сахар-песок
Не брендированный, в упаковке по 1 кг.
Цены: в «Пятерочке» — 66,99 рубля, в «Магните» — 69,99, в «Ленте» — 64,99, в доставке — 85 рублей («Самокат»).
Средняя — 71,74 рубля. (В январе — 63,24)
Сельдь пряного посола
Разных производителей, из расчета за 1 кг.
Цены: в «Пятерочке» (Fish house) — 239,99 рубля, в «Магните» — 239,99 («Моя цена»), в «Ленте» («Балтийский берег») — 279,99, в доставке — 390 рублей.
Средняя — 287,49 рубля. (В январе — 287,24)
Цыпленок-бройлер, тушка
Разных производителей, цена за 1 кг
Цены: в «Пятерочке» («Куриное царство») — 179,99 рубля, в «Магните» («Куриное царство») — 174,99, в «Ленте» (Чебаркульская птица») — 229,99, в доставке («Лента Онлайн») —259,99.
Средняя — 211,24 рубля. (В январе — 220,49)
Колбаса вареная
Разных производителей, исходя из цены за 0,5 кг
Цены: в «Пятерочке» («Ариант», классическая с молоком) — 289,99 рубля, в «Магните» («Папа может, молочная») — 169,99, в «Ленте» («Великолукский мясокомбинат, молочная») — 169,99, в доставке («Великолукский мясокомбинат, молочная» — «Лента Онлайн») — 161,00.
Средняя — 197,74 рубля. (В январе — 171,99)
Яйцо куриное
категории С1, цена за десяток
Цены: в «Пятерочке» («Три несушки») — 109,99 рубля, в «Магните» («Три несушки») — 98,99, в «Ленте» («Три несушки») — 119,99, в доставке («Три несушки» — «Купер») — 130,00.
Средняя — 114,74 рубля. (В январе — 105,49)
Молоко
Разных производителей, упаковка 1 л, жирность 3,2%
Цены: в «Пятерочке» — 104,99 рубля, в «Магните» («Первый вкус») — 99,99, в «Ленте» — («Первый вкус») — 104,99, в доставке («Первый вкус») — 105,00.
Средняя — 103,74 рубля. (В январе — 112,99)
Мука пшеничная
Разных производителей, за упаковку 2 кг
Цены: в «Пятерочке» («Ситно») — 112,99 рубля, в «Магните» («Макфа») — 119,99, в «Ленте» -(«Макфа») — 124,99 рубля, в доставке («Макфа», «Купер») — 125,00.
Средняя стоимость — 120,74 рубля. (В январе — 113,24)
Рис
Разных производителей, круглозерный, в упаковке по 0,8 кг.
Цены: в «Пятерочке» («Мистраль», правда, за 900 гр.) — 139, 99 рубля, в «Магните» («Макфа») — 119,99, в «Ленте» («Макфа») — 134,99, в доставке («Макфа» — «Лента Онлайн»») — 135,00.
Средняя стоимость — 132,49 рубля. (В январе — 133,24)
Гречневая крупа
Разных производителей, в упаковке по 0,8 кг.
Цены: в «Пятерочке» («Увелка» экстра) — 84,99, в «Магните» («Макфа») — 89,99, в «Ленте» («Увелка» экстра) — 79,99, в доставке («Макфа» — «Купер») — 120,00.
Средняя стоимость — 93,74 рубля. (В январе — 88,49)
Картофель
Разных производителей и сортов, исходя из цены за 1 кг
Цены: в «Пятерочке» — 49,99, в «Магните» — 44,99, в «Ленте» — 44,99, в доставке («Лента Онлайн») — 59,00.
Средняя стоимость — 49,74 рубля. (В январе — 44,64)
Бензин АИ-92
Разные производители, цена за 1 л
Средняя по городу — 58,20 руб. (В январе — 56,40)
Бензин АИ-95
Разные производители, цена за 1 л
Средняя по городу — 64,50 руб. (В январе — 62,50)
Дизельное топливо
Разные производители, цена за 1 л
Средняя по городу — 78,20 руб. (В январе — 76,30)
Газ (пропан)
Разные производители, цена за 1 л
Средняя по городу — 24,00 рубля. (В январе — 22,50)
Итого
Общая стоимость товаров из нашего списка — 2056,28 рубля (В январе — 2027,48 рубля).
Через месяц в рамках проекта «Реальная инфляция. Челябинск-2026» выясним, насколько изменятся цены и какие товары из списка подорожают (а может, и подешевеют) больше, чем другие.
Январь 2026
Май 2026
Процент инфляции
Хлеб, 300 г.
43,24
42,99 рубля
-0,05%
Кофе растворимый, 95 г.
425,49
404,99
-1,05%
Сахар-песок, 1 кг
63,24
71,74
+13,4%
Сельдь пряного посола, 1 кг
287,24
287,49
+0,08%
Бензин АИ-92, 1 л.
56,40
58,20
+3,1%
Бензин АИ-95, 1 л.
62,50
64,50
+3,2%
Дизельное топливо, 1 л.
76,30
78,20
+2,4%
Газ моторный
22,50
24,00
+6,6%
Цыпленок-бройлер, тушка, 1 кг
220,49
211,24
-4,3%
Колбаса вареная, 0,5 кг
171,99
197,74
+14,9%
Яйцо, С1, 1 десяток
105,49
114,74
+8,7%
Молоко, 1л., жирность 3,2%
112,99
103,74
-8,9%
Мука, 2 кг
113,24
120,74
+6,6%
Рис круглозерный, 0,8 кг.
133,24
132,49
-0,05%
Гречневая крупа, 0,8 кг
88,49
93,74
+5,9%
Картофель, 1 кг.
44,64
49,74
+11,4%
Итого
2027,48
2056,28
+1,4%
Методика подсчета
В редакции отобрали ряд товаров и продуктов, которые наиболее часто попадают в чеки в магазинах. Речь о продовольствии, самых необходимых для жизни продуктах, а также о топливе, на котором ездят автомобили. Помимо цен на полках в трех популярных розничных сетях, мы взяли эти же цены на ровно эти же продукты в сервисах доставки.
Уровень цен на товары мы мониторим в конце каждого месяца, начиная с января. Среднюю арифметическую цену мы принимаем за «точку отсчета». В январе 2027 года подведем итоги, какова же инфляция на этот перечень товаров. Мы в «Курсе дела» полагаем, что наблюдать за динамикой цен в режиме, по сути, реального времени, будет интересно, а главное — это все-таки поможет хотя бы отчасти дать картину экономических реалий.
Росстат: динамика цен разнонаправленная
По данным Росстата, с начала года потребительские цены в РФ выросли на 3,22%. По информации на 25 мая, по сравнению с началом года цена на картофель увеличилась на 0,81%, на макароны — на 0,14%, на сахар — на 0,85%. В то же время на молоко цена снизилась на 0,22%, на яйца — на 3,21%, на рис — на 0,4%.
Росстат оценивает инфляцию на основании 115 товаров и услуг, включая коммунальные. Ранее их было 116, однако из-за событий на Ближнем Востоке поездки в ОАЭ были вычеркнуты из этого списка. В нем остались лекарства, стоимость проезда на транспорте, продукты непродовольственные товары и ряд услуг.