Результаты исследования могут взять на вооружение предприятия пищевой индустрии, специализирующиеся на производстве биологически активных добавок и здоровых продуктов.Российская газета
За счет инкапсуляции в клетки дрожжей полезные активные вещества приобретают более высокую биодоступность.Российская газета
Как пояснили в вузе, исследования проводились на базе лаборатории синтеза и анализа пищевых ингредиентов и научно-исследовательского центра "Нанотехнологии".Российская газета
Метод инкапсуляции подходит для получения различных пищевых ингредиентов.Российская газета