19 сентября в московском Hands neo-bistro пройдет zero waste ужин, на котором свои блюда представят шеф-повар Николай Петрухин и специальный гость – шеф-повар Игорь Шиянов ресторана RED WALL из Нижнего Новгорода.Euromag.ru
Ужин состоится в рамках Первого всероссийского фестиваля устойчивой гастрономии O2 .Euromag.ru
Каждое из блюд открывает принципы zero waste: сезонность, безотходность, максимальное использование продуктов.Euromag.ru
Инициатор создания фестиваля – московский ресторан Bjorn.Euromag.ru