Лёгкое блюдо хорошо освежает и придаёт бодрости.Известия Мордовии
Рецепт знаком всем: квас, зелёный лук, огурец, варёное яйцо, колбаса.Известия Мордовии
Картошку варёную или крошат в окрошку (простите за каламбур), или подают отдельно.Известия Мордовии
Квас — не обязательный ингредиент для окрошки: некоторые гурманы делают её на кефире, айране или минеральной воде.Известия Мордовии