Употребление грибов восполняет дефицит микроэлементов
Хитин, содержащийся в грибах, значительно меньше мешает усвоению питательных веществ, чем принято считать.Московский Комсомолец
К такому выводу пришли американские ученые, которые провели исследование с использованием данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2011-2016 годы.Московский Комсомолец
Специалисты пришли к выводу, что регуларное употребление грибов в пищу позволяет организму получить большое количество разнообразных витаминов и микроэлементов.Московский Комсомолец
Научная работа была опубликована в журнале Food Science & Nutrition.Московский Комсомолец