Водоросли семейства Fucaceae оказались наиболее полезными для человека
Лиэнн Тимпсон, преподаватель микробиологии британского Ноттингемского университета, рассказал изданию The Conversation о том, какие водоросли обладают наибольшей питательной ценностью.Planet Today
Биолог объяснила, что морские водоросли широко употребляются в Азии и выступают основным ингредиентом многих блюд японской, корейской и китайской кухни.Газета.Ru
За антиоксидантный эффект отвечают фенольные и флавоноидные соединения.Газета.Ru
Водоросли также богаты омега-3 жирными кислотами, аминокислотами, клетчаткой, витаминами (А, С и Е) и минералами, такими как медь, цинк и йод.Газета.Ru