Сырное замещение: как бизнес Петербурга пережил продуктовое эмбарго

Ровно год назад Россия ввела запрет на ввоз мяса и мясной продукции, молока и молочной продукции, рыбы и рыбной продукции, овощей и фруктов из США, Канады, стран ЕС, Австралии и Норвегии.DP.RU
По словам совладельца компании "Рыболов" Андрея Пыстина (поставляет охлаждённую рыбу), до ввода эмбарго горожане покупали в основном норвёжскую сёмгу, мурманскую треску, карельскую форель.DP.RU
"Сегодня спрос на садковую и прудовую рыбу в России превышает предложение, и вся рыба, которая выращивается в садковых хозяйствах, распродаётся", — говорит Андрей Пыстин.DP.RU
Эффект масштаба Несмотря на рост цен, падение покупательского спроса и проблемы с поиском замены запрещённому импорту большинство федеральных ретейлеров нарастили оборот в первом полугодии 2015 года по сравнению с первым полугодием 2014-го.DP.RU