Лидия Переведенцева, доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ сообщила, что сразу жарить можно исключительно хорошие съедобные грибы.Pro Город Пермь
— Другое дело, если речь идет об условно-съедобных грибах — их, конечно, надо отварить, потом промыть несколько раз и тогда уже использовать дальше — варить для грибного бульона, либо жарить.59.ru
Что касается волнушек, горькушек — всех млечников и других грибов, которые идут на засолку, их либо отваривают, либо вымачивают, чтобы избавиться от горького вкуса.59.ru
Другое дело, если вы набрали условно-съедобные грибы.Pro Город Пермь