В фондах Музея Модерна есть интересная жестяная коробочка под названием «Кефирные лепешки Фридриха Лейцмана».Самарская газета
В XIX веке кефир считался «лечебным напитком» или «кумысом из коровьего молока», потому что был самым доступным средством борьбы с туберкулезом.Самарская газета
Пионерами кумысолечения в мире считаются доктора Постников и Чембулатов, которые практиковали в Самарской губернии.Самарская газета
На лечение в Самарскую губернию приезжали известные люди со всего света, в том числе писатель Лев Толстой, художник Василий Суриков и княгиня Мария Романова.Самарская газета