Россияне всё чаще отказываются от супермаркетов в пользу традиционных рынков. Такую закономерную реакцию на монополизацию сетевого ретейла заметил бизнес-консультант Сергей Маликов.
По его словам, супермаркеты предлагают стандартизированный продукт с высокой скрытой маржой. На рынках же действует механизм гибкого ценообразования, а прямой торг помогает компенсировать падение доходов. Кроме того, растёт сегмент гастромаркетов, которые монетизируют экономику впечатлений.
Маликов отметил, что рынки забирают трафик у торговых центров, привлекая как рациональных покупателей, так и обеспеченную аудиторию, уставшую от массмаркета.