Эксперт рассказал, как правильно замариновать грибы на зиму
Перед маринованием грибы следует подготовить: тщательно удалить все загрязнения, затем хорошо промыть под проточной водой и оставить в дуршлаге или сите, чтобы вода стекла.ТИА
Исключение - грибы с едким млечным соком, требующие специального вымачивания.ТИА
Остальные грибы перед маринованием следует отварить в течение 10‒20 минут, снимая пену, слить воду, затем залить отдельно приготовленным горячим маринадом.ТИА
Нелакированные крышки подходят для некислых заготовок – варенья, джема, компота.Роскачество