За три квартала 2024 года в регионе закрылись 307 заведений общепита В Тюменской области за три квартала 2024 года закрылись 307 заведений общепита. Это на 50% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом РБК Тюмень сообщили аналитики «Контур.Фокуса». Рост количества ликвидаций происходит на фоне рекордного прироста новых. За три квартала 2024 года было зарегистрировано 372 новых заведения. За аналогичный период 2023 г. — 357, 2022 г. — 323. «Тип организаций определялся по основному виду экономической деятельности (ОКВЭД), поэтому в общей сложности на территории региона было насчитано 2351 заведение. В целом по состоянию на 1 октября доли на рынке распределены следующим образом: рестораны — 77,67%, кафе — 15,23%, бары — 7,10%», — сообщили аналитики. Медианный возраст организаций общепита в Тюменской области за последние три года увеличился на 9,11% и составил 3,6 года. При этом на 2% выросло количество организаций, чей возраст превышает 10 лет, это так называемые «киты» — компании, работающие на рынке давно и имеющие большой запас финансовой прочности. Среди ресторанов есть и те, кто находится на разных стадиях банкротства, однако их доля незначительна. В 2023 году таких дела было три. С начала года в Тюмени закрылось множество ресторанов, работавших более двух лет. В дальнейшем ситуация усугубится, поскольку содержать заведения в текущих условиях затратно, а локальных игроков постепенно вытесняют федеральные. Кроме того, в ближайшие несколько лет в отрасли могут значительно вырасти затраты и снизится прибыль.РБК