В будни мы ели астраханскую уху из трёх видов рыбы, которую папа виртуозно варил, требуя идеальной прозрачности бульона.Пункт А
Новый год мы встречали классическим оливье (папа настаивал, что без него — не праздник), но на столе обязательно стояла миттей — молдавские чесночные колбаски, и холодец не только из говядины, но и из поросёнка — по-молдавски.Пункт А
1 марта, даже если в Астрахани ещё лежал хрупкий ледок, мама прикалывала мне и отцу на одежду «марцишор» — красно-белый амулет из ниток, символ весны и возрождения.Пункт А
Вкус, где солёная икра воблы удивительно гармонирует со сладким виноградным соусом мамалыги.Пункт А