Как помидоры живут своей жизнью Используя передовые методы аналитической химии, ученые определили, что наиболее распространенный ацилсахар в корнеплодах томатов содержит сахарную сердцевину, состоящую из глюкозы, связанной с инозитом.TechInsider
Чтобы решить загадки эволюции, сотрудники лаборатории взаимодействовали со специалистами Центра масс-спектрометрии и метаболомики университета, а также с сотрудниками Центра ядерного магнитного резонанса Макса Т. Роджерса.AgroXXI
Учитывая сходство с защитными соединениями для трихом, можно предположить, что корневые ацилсахары помогают помидорам бороться с почвенными вредителями и патогенами.TechInsider
«Наряду с наземным путем получения ацилсахаров, который мы изучали в течение многих лет, здесь мы находим вторую параллельную вселенную, существующую под землей», — объясняет ведущий автор исследования Роберт Ласт.TechInsider