Международная программа сотрудничества в 2020 году положила начало проекту по биопереработке.ИА Красная Весна
Объектом эксперимента стала прозрачная и прочная чешуя молочной рыбы (Chanos chanos), из которой в городе Тайнань делают фирменное блюдо.ИА Красная Весна
Команда провела обширные полевые исследования и обнаружила, что почти каждая часть молочая съедобна, за исключением чешуи, которую часто выбрасывают как отходы.ИА Красная Весна
Пионерами проекта являются два опытных изобретателя: Ли Цзянь Ю, профессор Института прикладных искусств NYCU и консультант CAMEL.ИА Красная Весна