Первое в мире мороженое из цветной капусты разработала новозеландская компания EatKinda, 8 марта сообщает сетевое издание Green Queen.ИА Красная Весна
Стартап дебютировал со своим веганским мороженым из цветной капусты в популярной сети пиццерий Hell Pizza в более чем 70 точках питания по всей стране.ИА Красная Весна
Дженни Мэтисон, соучредитель EatKinda, заявила, что она разработала рецепт мороженого из цветной капусты, так как этот овощ оказался «идеальной основой с подходящей текстурой и без подавляющего вкуса».ИА Красная Весна
Компания использует некондиционную цветную капусту для мороженого, принимая отходы, которые считаются непригодными для розничной торговли, так как не подходят по внешним характеристикам.ИА Красная Весна