Приготовленный борщ не стоит оставлять в холодильнике надолго: безопасный срок хранения составляет всего два-три дня. Об этом напомнили специалисты Роскачества, пишет Life.ru.
Суп необходимо держать при температуре от +2 до +4 градусов. После приготовления его следует как можно быстрее остудить и убрать в холодильник. При комнатной температуре борщ не должен стоять дольше двух часов.
Если получилась большая кастрюля, лучше разлить блюдо по небольшим чистым контейнерам с крышками. Так оно быстрее охладится. Если съесть борщ за несколько дней не получится, его рекомендуют заморозить.
Специалисты также советуют обращать внимание на признаки порчи: кислый запах, пузырьки, пену, слизь, плесень и изменение консистенции. Но даже нормальный внешний вид не гарантирует безопасности. Повторное кипячение тоже не спасет блюдо, если оно уже испортилось.
Читайте также:
Оливковое масло перед едой ведет к снижению скачков сахара даже при диабете
Глава Минздрава Мурашко заявил о чрезмерном потреблении сахара и соли россиянами