В Санкт-Петербурге появится новая сеть пекарен Inner Bakery от Алексея Алекссева и Виктора Скибина.Sfera.fm
Пекарни будут открываться в помещениях площадью 60–100 кв. м в жилых домах и работать в среднем ценовом сегменте, сообщил Алексей Алексеев изданию КоммерсантЪ.Sfera.fm
Производство будет расположено в деревне Яльгелево в Ленобласти, при этом собственное производство позволит компании контролировать издержки и качество продукции.Sfera.fm
Средний ценовой сегмент не так насыщен, как бюджетный, в котором приходится конкурировать не только с пекарнями, но и с собственной выпечкой торговых сетей.Sfera.fm