В Великобритании произведен безмолочный сыр со вкусом чеддера, изготовленный из желтого гороха
Исследователи из Ноттингемского университета и компании The Good Pulse Company смогли создать сыр из желтого гороха.Anonsens
Порошкообразная сырная смесь на 90% состоит из желтого колотого горошка.РБК
Основная задача команды ученых и производителей заключалась в создании сыра, способного не только соответствовать высоким стандартам вкуса и качества, но и сохранять все преимущества гороха в пищевой ценности и схожей с молочными сырами.Rusargument
Однако есть предположение, что гороховый сыр по вкусу напоминает чеддер из-за использования ароматизаторов, которые маскируют вкус желтого гороха.Involta Technologies