Европейская комиссия разрешила добавить болгарскую троянскую луканку (сыровяленая колбаса) в реестр гарантированных традиционных фирменных блюд ЕС, сообщает портал BNR.bg.Российская газета
Название происходит от города Троян, где луканка была впервые изготовлена и популяризирована Илией Таслаковым.Российская газета
В 1883 году Таслаков импортировал в Болгарию первые машины для нарезки мяса.Российская газета
Часто отождествляется с суджуком, однако в составе последнего традиционно преобладает конина.Российская газета