Новое заведение будет сочетать в себе три проекта — школу сомелье, винный бутик и бар, где можно попробовать напитки и легкие закуски, но основным направлением все–таки станет работа бутика и школы.DP.RU
Однако рынок вакансий после коронакризиса заметно снизится, поэтому Рассадкин считает, что открытие еще одной школы в городе может быть объяснено желанием действующих игроков расширить свое влияние.DP.RU
Директор винной школы Marex Олег Лукконен говорит, что бизнес–план у каждой школы свой, но главные расходы — дегустационные образцы и зарплатный фонд, плюс оплата аренды помещения.DP.RU
Евгений Агапов отмечает, что на вечернюю форму обучения после 2014 года спрос упал, а сейчас, в связи с огромными сложностями в ресторанной сфере, упадет спрос и на дневные курсы.DP.RU