Вкус продукта должен быть чистым, ярким с приятным сливочным послевкусием.Московский Комсомолец Пенза
Текстура у сыров с белой плесенью должна быть кремовой, без твёрдых включений.Московский Комсомолец Пенза
Голубая плесень представляет из себя прожилки зелёного, бирюзового и голубых цветов внутри сыра.Московский Комсомолец Пенза
Если температура ниже, то сыры могут промёрзнуть и приобрести иную консистенцию, а при высоких температурах, сыры становятся неприятно острыми на вкус.Московский Комсомолец Пенза