Времена для ресторанной отрасли сейчас непростые: выросла налоговая нагрузка, закупочные цены на продукты и аренда повышаются, гости экономят не только деньги, но и свое время, отдавая предпочтение доставке продуктов.Московская газета
Удержание аудитории всегда было важным элементом в ресторанной отрасли, но сейчас как никогда рекомендуется активно работать с обратной связью, внедрять персональные предложения и программы лояльности, особенно для постоянных гостей.Московская газета
Важно сформировать слаженную event-команду, готовую организовывать праздники «под ключ», приглашать подрядчиков и артистов, предлагать гостям бесплатную парковку, что также является немаловажным нюансом в Москве.Московская газета
Например, для ресторанов на воде местоположение на реке дает уникальные преимущество для гостей.Московская газета