Если раньше буханка по ГОСТу не могла весить меньше 500 граммов, то теперь по согласованию с заказчиком (например, с сетью магазинов) производители смогут выпускать хлеб весом от 350 до 500 граммов.Московский Комсомолец
Теперь производитель будет сам устанавливать срок годности, но время нахождения хлеба на предприятии после выпечки по-прежнему не должно превышать 10 часов.Московский Комсомолец
- Долгое время мы жили по ГОСТу сорокалетней давности - советскому стандарту 1986 года о производстве хлеба и хлебной продукции, - рассказывает доцент Института мировой экономики и бизнеса экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.Московский Комсомолец
В новом стандарте прописано, какими должны быть дрожжи, соль, питьевая вода, сахар и пищевые добавки, которые будут использоваться при производстве хлеба как в России, так и на постсоветском пространстве.Московский Комсомолец