Врач Кашух: речная рыба может быть переносчиком паразитарных заболеваний
Первые симптомы болезни: повышенная температура, зудящая сыпь на коже, головная боль, пожелтение белков глаз и кожи, ломота в мышцах.Life.ru
Наиболее опасны в плане паразитарных инфекций: щука, налим, ёрш, окунь, карась, линь, карп, толстолобик.Life.ru
Внимательно осматривать пойманную рыбу (пятна и наросты на чешуе могут указывать на паразитов).Life.ru
Что касается термической обработки, то всю самостоятельно выловленную рыбу следует жарить не менее 20минут, варить — не менее 15 минут.МедЗдравИнфо