Количество открытий новых ресторанов в Петербурге сократилось в начале года
Общественное питание остаётся самым активным сегментом стрит–ретейла в Петербурге как по присутствию (41% всех арендованных площадей на центральных улицах города), так и по ротации.DP.RU
По словам директора департамента торговой недвижимости NF Group в Санкт–Петербурге Анны Лапченко, потребность в питании вне дома будет всегда, но структура спроса изменяется и перераспределяется между разными форматами.DP.RU
Директор федеральной компании "Этажи" в Санкт–Петербурге Юрий Изосимов отмечает, что новые проекты по большей части запускают крупные игроки, делающие акцент на уникальности концепции или продолжающие федеральную экспансию.DP.RU
"Ничего катастрофического в этом сокращении активности по открытию общепита нет, рынок развивается циклично и сейчас фактически идёт оптимизация и трансформация заведений под экономические реалии и ожидания конечных потребителей", — заключает Изосимов.DP.RU