К гастрономическим событиям добавится и образовательная ветка: два дня, 12 и 13 августа, в рамках фестиваля ТАЙГАСТРО в Красноярске впервые пройдет ресторанная конференция ТАЙГАСТРО х Тема Еды.Проспект Мира
Топовые спикеры прилетят гастрономическую столицу Сибири со всей России, чтобы поделиться своим опытом и инструментами для эффективной работы, раскрыть секреты успеха и обсудить влияние трендов на рынок еды.Проспект Мира
Эксперты обсудят экономику предприятия, работу с локальным продуктом и сет меню, маркетинг и управление, расскажут как работать с доставкой, мотивировать сотрудников и развивать сервис.Проспект Мира
Со стороны поваров — Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск, Евгений Викентьев, шеф-повар ресторана «Белуга», Москва, Егор Анисимов, бренд-шеф ресторана ZUMA, Владивосток, и Антон Исаков, шеф и управляющий партнер La Biga team, Санкт-Петербург.Проспект Мира