До прошлого года 80% молочных бактерий привозили из-за рубежа, но сейчас российские производители увеличивают объемы своего производства и занимают большую долю российского рынка, сообщает корреспондент «МИР 24» Анастасия Лиходедова.МИР 24
Один из крупнейших в России производителей молочной продукции – сельхозпредприятие Кабардино-Балкарии.МИР 24
В биотехнологическом центре технологи-разработчики находят нужные микробактерии для закваски.МИР 24
В сухом виде закваску закупают в Бельгии, Франции, Дании, Болгарии, Италии.МИР 24