Ученые предложили заменить химические консерванты их натуральными аналогами
Ученые Южно-Уральского государственного университета в Челябинске провели исследования натуральных консервантов, которыми можно заменить химически синтезированные вещества.ТАСС Наука
Самую высокую антиоксидантную активность показал экстракт жмыха винограда.Первый областной
Однако, несмотря на высокую эффективность, виноград - не самый распространенный продукт.Newsinfo
В частности, экстракт яблочной кожуры показал высокую антиоксидантную активность и эффективно замедлил окисление липидов в охлажденном фарше радужной форели.ТАСС Наука