Микотоксины могут оставаться в продуктах даже после удаления видимой плесени и могут вызвать серьезные заболевания при употреблении зараженных продуктов.ЗОЖ.news
Исследование Омотайо показало, что «афлатоксины В1, В2, G1 и G2 и охратоксин А были обнаружены в имбире, собранном в Северо-Западной провинции Южной Африки летом и зимой».ЗОЖ.news
Для предотвращения заражения микотоксинами необходимо соблюдать меры безопасности до и после сбора урожая, а также во время хранения.ЗОЖ.news
Важно проводить культивацию в соответствующее время, снижать стресс у растений и избегать использования сельскохозяйственных отходов в качестве компоста.ЗОЖ.news