В партии молока приморского производителя выявлены нарушения
В партии сырого коровьего молока приморского производителя обнаружены нарушения. Краевая межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора по обращению владельца продукции провела исследование. В ходе испытаний молоке обнаружено превышение допустимого уровня содержания соматических клеток в 2,6 раз и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 19 раз, что является нарушением Технического регламента "О безопасности молока и молочной продукции", сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на пресс-службу ведомства. Справка: соматические клетки — это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит (воспаление вымени у коров). Молоко коров, больных маститом, может вызвать у людей (в особенности у детей) пищевые отравления, расстройства функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и другие заболевания. Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества и технологических свойств при переработке. Возможной причиной серьезных нарушений на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" стало несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил. Специалисты обращают внимание потребителей на то, что любое молоко лучше кипятить перед употреблением, это сводит к минимуму риск пищевых отравлений. Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.UssurMedia.ru