Инфицирование происходит при употреблении обсемененных бактериями различных продуктов питания – от мяса до листовой зелени и замороженных овощей.Ветеринария и жизнь
В 2022 году в Приморской МВЛ исследовали по показателю Listeria monocytogenes в общей сложности 758 партий мясной продукции отечественного, а также иностранного производства, импортированных из Парагвая, КНР, Колумбии, Бразилии.Milknews.ru
В центре внимания оказались как сырое мясо (курица, говядина, свинина, субпродукты), так и полуфабрикаты (студень, пельмени, зразы, биточки и другие).Milknews.ru
Специалисты обращают внимание на то, что листериями может быть заражена продукция не только небольших столовых и производственных цехов, но и крупных производителей.Ветеринария и жизнь