Гастробар «Начало» попал в список из 12 заведений — финалистов «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса».161.ru
Корреспондент 161.RU Марина Гаричян обсудила с совладельцем заведения, ростовским сомелье Сергеем Подпориным фишки «Начала», отношение к наградам и особенности ведения бизнеса в экстремальных условиях последних лет.161.ru
«Начало» — единственный представитель Ростова-на-Дону среди номинантов.161.ru
Проектом занимаются основатели ресторана Leo Wine & Kitchen Максим Любимов, Алексей Скидан и Сергей Подпорин.161.ru