На основе этого метода современные производители работают и сейчас.СОВА
Если нужен твердый сыр - массу отправляют под пресс, если мягкий - катают в шарики.СОВА
Почти готовый продукт отправляют созревать: для каких то сортов такой "отдых" на полке может длиться целый год.СОВА
А как готовят настоящую итальянскую буррату, может посмотреть каждый из вас — в новом выпуске научно-познавательной рубрике «Знаешь ли ты?».Донецкий тормозок