Смоленское яблоко «Бонапарта» попало в каталог рецептов «Кулинарный колорит России»
При подготовке масштабного всероссийского гастрономического каталога «Кулинарный колорит России», составители не забыли и о смоленских изысках.Провинция.ру
В то время в русской кухне была популярна краснинская драчена (блюдо из картофеля с добавлением шкварок из печи) как горячее, и, возможно, яблоки использовались в качестве десерта.RuNews24.ru
В начале XIX века каждая дворянская семья хотела взять к себе на кухню повара-француза.Smolnarod.ru
Рецепт можно найти на 30 странице сборника.Смоленская народная газета