Пионером стал австрийский стартап пищевых технологий Revo Foods.TimeOut Москва
Для создания искусственного филе сотрудники стартапа разработали новую технологию экструзии, благодаря которой стала возможной плавная интеграция жиров в волокнистую белковую матрицу.Involta Technologies
На сайте Revo Foods цена за 130-граммовую упаковку распечатанного лосося — €6,99.TimeOut Москва
3D-MassFormer от Revo Foods дает возможность наладить непрерывное массовое производство продуктов питания.Involta Technologies