Сенсор для оценки качества мяса и рыбы создали российские ученые
Специалисты Центра НТИ «Цифровое материаловедение: новые материалы и вещества» МГТУ имени Н. Э. Баумана разработали простой и экономичный сенсор для контроля качества мясных и рыбных продуктов.Plastinfo
Сенсор состоит главным образом из воды и небольшого количества безопасных химических веществ.Ferra
В испорченных продуктах рН становится щелочным, из-за чего куркумин вместо желтого цвета становится красно-оранжевым.МИР 24
Изменения состояния сенсора заметны невооруженным глазом, но при желании можно использовать приложение для смартфона, отметили авторы проекта.Научная Россия