О новых требованиях к качеству полуфабриката рассказывают эксперты государственного центра стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта в регионе.ГТРК Нижний Новгород
Как отмечает инженер-химик 1 категории ИЦ «Нижегородиспытания» Ираида Блум, согласно новому ГОСТ, шашлык подлежит целому спектру исследований.ГТРК Нижний Новгород
«Если в результате испытаний бульон будет прозрачным, то шашлык качественный», - пояснила Ираида Блум.ГТРК Нижний Новгород
Продукт, соответствующий стандарту, после приготовления должен получаться мягким и сочным.ГТРК Нижний Новгород