В последний год гости ресторанов кежуал-формата стали заказывать меньше блюд — показатель в расчете на одного человека сократился на 20%.БИЗНЕС Online
Речь идет о коэффициенте блюд на одного человека (в расчете не учитываются напитки, хлеб и соусы).БИЗНЕС Online
В весну 2023 года общепит Татарстана входит с выросшими оборотами и зарплатами.БИЗНЕС Online
О том, кто решается сегодня без опыта открывать ресторанный бизнес, что за проект затевает сестра пресс-секретаря президента РТ Рустама Минниханова, почему «Гирос» съехал из KazanMall и чем замещают Starbucks в ТЦ, — в традиционном обзоре «БИЗНЕС Online».БИЗНЕС Online