Впервые во Франции звезду Michelin получил веганский ресторан
ONA работает в небольшом городке Арес на побережье примерно в 40 км к западу от Бордо.Buybrand.ru
В меню можно найти блюда из непривычных ингредиентов — ели, белого гриба, водорослей дульсе, лемонграсса и калгана.Buybrand.ru
Шеф-повар ONA Клэр Валле признает, что веганство все еще остается новым движением во Франции, где питание по-прежнему основано на мясе.Buybrand.ru
Присуждение звезды веганскому ресторану может отразиться на кулинарной карте Франции в целом, считает международный директор Michelin Гвендаль Пулленек.Buybrand.ru