«Шеф-повар это режиссер, а ресторатор – продюсер, и то, каким будет ресторан, окажется ли он интересным, вкусным, успешным – зависит в большей мере от последнего», – рассуждает Михаил Лопатин, автор «Ресторанного навигатора», пожалуй, первого столь подробного справочника, посвященного московским ресторанам.Как потратить