Все десять образцов «Краковской» колбасы, которые «Общественный контроль» закупил в петербургских магазинах, не соответствовали ГОСТу по содержанию влаги. Организация проводила проверку спустя год после аналогичного исследования, когда все восемь протестированных образцов также оказались нестандартными, следует из сообщения на её официальном сайте.
По действующему ГОСТу влажность «Краковской» не должна превышать 43%. При этом у образца «Велком» показатель достиг 65,6%, а у продукции «Окраина» – 61%. Повышенную влажность специалисты обнаружили также в колбасе марок Baltia, «Лента», «РЕМИТ», «Ближние горки», «Дымов», «Мираторг» и «Рублевский».
Отдельно эксперты обратили внимание на состав продукции. Например, в «Краковской» «Велком» фактическое содержание жира составило 18,3%, тогда как заявленный на этикетке показатель – 23%.
У «РЕМИТ» обнаружили еще и недостаток белка – 12,41% при минимальной норме 14%. По итогам проверки Роспотребнадзор и Россельхознадзор объявили ряду производителей и продавцов предостережения.
Ранее в Петербурге также проверили качество мёда. С результатами можно ознакомиться здесь.