Микробиолог Рогов назвал главные проблемы сыродельческой отрасли в России
Сегодня 28 литрами молока с коровы не удивишь никого.Газета.Ru
Основным поставщиком является датская компания Chr.ИА SM-News
Микроорганизмы, развиваясь в сыре, съедают лактозу молока, вырабатывают ферменты, которые расщепляют белки и жиры - так происходит созревание сыра.Газета.Ru
Чем выше содержание казеина, белка, из которого получается сыр - тем лучше.Газета.Ru